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食用火鸡销售 建湖火鸡厂家

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    食用火鸡销售 建湖火鸡厂家

火鸡体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”,火鸡肉嫩味美、老少皆宜,既能适应高档餐馆,亦可满足普通家庭需要。火鸡具有野生动物的特性,火鸡肉质肥嫩鲜美、营养丰富(如表2-1所示),不仅蛋白质含量丰富,脂肪少,胆固醇含量低,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效,是妇女、儿童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。常食用火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。不仅火鸡肉味美质佳,火鸡蛋也是优良的食品,火鸡蛋是高蛋白产品, 蛋黄丰富,韧性好,属于品质上好的禽蛋,孕妇小孩都很适合食用。

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 77.8 能量(千卡) 91

能量(千焦) 3181 蛋白质(克) 20 脂肪(克) 1.2

碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 58

灰份(克) 1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.07 核黄素(毫克) 0.06

尼克酸(毫克) 8.3 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.07

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0.07

钙(毫克) 12 磷(毫克) 470 钾(毫克) 708

钠(毫克) 168.4 镁(毫克) 49 铁(毫克) 5.2

锌(毫克) 9.26 硒(微克) 15.5 铜(毫克) 0.45

锰(毫克) 0.04 碘(毫克) 0    







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